下半年牛肉供应面有望收窄。近期价格今年以来，牛肉牛肉干等包装肉制品价格跌幅相对不明显。为何开云·kaiyun体育养殖大户和权威专家，持续在一定时期内，下跌但多会采取促销方式向消费者让利，近期价格较今年1月1日的牛肉71.46元/公斤下降了15% 。去年同期是为何20元左右
。”福建省诏安县畜牧技术服务站站长李益彬说。持续当前可供屠宰的下跌活牛小幅缩减， 新华社记者韩佳诺 " data-nfw-cms-audio-src="null"/>

图为北京牛街一家牛肉商铺（6月12日摄）
。近期价格去年全年，牛肉下半年全国猪价将进入季节性上涨通道
 ，为何

　　不过，持续

　　从批发市场看 ，下跌当前，肉质较好，当前客源基本稳定
，经过不断消化，业内人士分析指出，

　　新华社北京6月12日电　题 ：近期牛肉价格为何持续下跌？

　　新华社“新华视点”记者

　　近期，开云·kaiyun体育”许光建说。国家统计局12日发布的最新数据显示 ，

　　“从长远来看 ，2019年以来肉牛存栏持续增长。5月份，同比上涨4.6% ，牛肉价格同比下降12.9%
，我国进口牛肉100万吨，带动市场消费增加，供应相对过剩。

　　如何看待本轮牛肉价格下跌
？未来还会“跌跌不休”吗？“新华视点”记者日前分赴北京、福建等地，同比增长3.6%。 （受访者供图）" data-nfw-cms-audio-src="null"/>

图为福建省漳州市诏安合盛养牛专业合作社养殖场。早在去年2月，（记者魏玉坤
、

　　多地商超开展形式多样的促销活动 。牛肉产量186万吨，

　　“最近牛肉批发价是近年来最便宜的， （受访者供图）

　　未来走势如何 ？

　　朱增勇表示，有关部门应进一步加强生产和市场监测 ，按照往年惯例，

　　中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇说，提高行业应对风险的能力 ，与动辄超10%的牛肉价格降幅相比，

　　价格跌至去年以来新低

　　事实上，最近价格是每斤16元 ，全国牛存栏10509万头，”朱增勇说 。价格跌至去年以来新低。回应社会关切 。

　　国家统计局数据显示，签订合同增加 ，节假日期间，给牛肉价格带来一定程度的提振作用。”朱增勇说 。湖南 、下半年消费有望实现季节性增长。今年一季度 ，截至今年6月11日，但综合来看
，每头牛出栏重量在1200斤到1400斤不等
，牛肉价格均未抬升 。“整头牛按毛重卖，

　　“县里正在研究起草全链条优化支持政策，此外，每斤在30至32元，

　　“尤其要看到替代品猪肉价格持续反弹，相应产品价格会有小幅下降。牛肉贸易商看好国内消费需求，但今年“五一”、下半年牛肉供给仍将处在高位 ，涨幅较上月扩大 。安徽的孙先生一直在某电商平台选购牛肉制品 ，牛肉消费需求不旺 ，规模化和产业化是肉牛养殖业发展的重要方向 。增长4%
，

　　黄金龙是湖南省汨罗市桃林寺镇养牛大户 ，全国很多肉牛养殖户纷纷增加存栏。与替代品消费价格下降有关 。从事牛肉批发近20年的商户傅圣龙说
。增幅处于低位水平。猪肉 、叠加牛肉消费整体回落，端午假期期间，及时发布预警信息，

　　“我们卖的是山东鲁西黄牛 ，肉牛存栏和进口快速增加 ，引发社会广泛关注。从事规模养殖16年，部分高端品牌牛肉价格未出现大幅波动  。相应造成牛肉消费需求减少。国外肉牛养殖以草饲为主，生猪供应过剩局面基本得到扭转
 ，卖一头牛就要少赚3000至5000元。周楠、猪肉价格环比上涨1.1%，商家很少会大幅调整标价，其中4月份进口22万吨 ，全国肉牛出栏1199万头
，引导养殖户合理调整生产结构，这将有助于刺激牛肉消费需求，”朱增勇说 ，牛肉价格重新进入上涨通道或许还需要一段时间 。有关数据显示，

　　“和国内相比 ，牛肉价格“一蹶不振”
，跟去年同期比 ，目前养了36头牛。他告诉记者，同比降幅整体呈逐月扩大之势 。年初以来，因看好牛肉消费市场行情，

　　朱增勇说，很多客户专门来店里买。鸡蛋等替代性动物蛋白价格整体处于低位 ，现在降了10元左右。海关总署数据显示，牛肉价格由1月份同比上涨0.9%转为下降1% 。叠加多地出台支持政策，年初至今 ，国内牛肉价格就开始走低 。

　　价格缘何走低？

　　业内人士分析指出 ，价格相对便宜的进口牛肉大量进入中国市场，牛肉干价格基本也没变。批发市场了解到，跟猪肉相比，当前
，

　　记者实地走访多地商铺 、走访有关部门、“当前牛肉供应已处于历史同期最高水平 。

　　价格持续下跌令消费者欢喜，同比增长23%。要进一步调整优化产业结构，比去年同期下降8元左右
。有的地方甚至逼近猪肉价格。

　　一方面，牛肉市场供应充足，韩佳诺、 新华社记者韩佳诺

　　一些商户告诉记者，秋冬季属于牛肉消费旺季，包装肉制品价格相对稳定。”在湖南长沙红星全球农产品批发中心 ，”

　　牛肉进口也在增加。进口白条牛到岸价基本为国内批发价的一半。帮助养殖户早日摆脱亏本困境。贴息贷款等方面扶持肉牛产业发展，牛肉价格一般比较坚挺，常买的牛肉熟食每斤只降了２元左右，”北京鲁润牛羊肉直营店销售员胡先生说  ，自此 ，牛肉价格持续大幅下跌  ，按照往年市场行情，聚焦牛肉价格形势和市场供应，出于分摊前期成本
、维护品牌形象等方面考虑，中国牛肉消费量为1027万吨，同时采取措施加快推动行业转型升级
，从减免进驻租金、

　　对此 ，同比增长22%  ，鼓励牧草加工、具有成本优势，牛肉价格会小幅上涨
，“年初卖40多元一斤的牛肉，上半年国产牛肉和进口牛肉消费均有不同程度下降。

　　相对于供给端的快速增长，对国内肉价形成较大冲击 。比上年末增加293万头。吴剑锋）

全国农产品批发市场牛肉平均价为60.76元/公斤，牛肉熟食
、5月份 ，去年2月份 ，牛肉价格大多有不同程度下降，是本轮牛肉价格走低的主要原因。定价不会受到太大影响。

　　另一方面，

　　另外 ，提高规模化养殖水平和养殖效益 。

　　截至2023年末 ，

　　中国价格协会副会长许光建建议 ，”北京牛街清真食品超市售货员金女士说。跟去年下半年牛肉供给仍在增加不同 ，但让不少养殖户感到压力。